大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于蚌埠密封件價(jià)格的問(wèn)題,于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹蚌埠密封件價(jià)格的解答,讓我們一起看看吧。
冰鎮(zhèn)酒釀的做法 糯米浸泡3個(gè)小時(shí),飽滿即可,不要泡太久,米粒碎了就不好吃了。倒掉米上多余的水,連碗隔水蒸40分鐘。蒸出來(lái)的米粒是一粒粒的。
你也可以用紗布蒸,我比較懶,連著碗蒸,蒸好直接拌酒曲。這樣容器就順便消毒了。夏天32度的天氣,36個(gè)小時(shí)就出水了。出水后嘗一嘗,看味道合適否,是否夠甜,或者酒味濃度如何?覺(jué)得合適,就要讓它停止發(fā)酵啦!這里補(bǔ)充下拌入酒曲的方法。
米飯放涼,涼開水加到蒸好的米飯里,輕輕拌開,米飯粒粒分離,撒入酒曲,再拌均勻即可。
發(fā)酵合適的酒釀,比較稠,想要冰鎮(zhèn)保存。這一步還真不能少。
把酒釀?chuàng)瞥龇佩伬?,留下少許碗底的酒釀汁備用。
鍋里的酒釀加適量的水,把成團(tuán)的米?;黹_,加熱煮沸。待涼后,放入那少許的酒釀汁。
這樣,大部分酒菌被殺死,留下少少的酒汁,冰鎮(zhèn)后還會(huì)慢慢發(fā)酵一點(diǎn),風(fēng)味更佳。
這就是留少許酒釀汁不煮的作用了。如果全煮熟了,味道就無(wú)法改變了。煮好的酒釀裝罐。放到冰箱冰鎮(zhèn),一周內(nèi)喝都沒(méi)問(wèn)題哦!冰鎮(zhèn)后的酒釀,冰甜爽口帶著些酒勁,非常好喝!
1 冰酒釀的水是由糯米、紅糖、水混合而成的。
2 糯米需要提前浸泡,然后用蒸鍋蒸熟;紅糖需要用水煮至溶化;將蒸熟的糯米和溶化的紅糖一起放入容器中,加入適量的水?dāng)嚢杈鶆颍纯芍谱鞒霰漆劦乃?br>3 如果想要口感更加醇香,可以在制作過(guò)程中加入少量的花雕酒或者紅曲米。
同時(shí),冰酒釀的水需要密封保存,放在室溫下發(fā)酵3-4天,即可食用。
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